42. Lavoro manuale

Colui che non fa le cose bene, sia riguardo alle arti e mestieri, sia riguardo alla cucina, scopare..., non è fatto per quest’Istituto. - Vi dico che quando osservassi che uno abitualmente non facesse le cose bene in tali uffizi, sia egli qui da parecchi anni o da poco tempo, se ne andrà. - Per me la cucina è la 1.a cosa; non solo far pietanze, ma anche lavare un solo piatto.  (cfm,I, 166)